Informazioni:

Tipologia: Single Malt Irish Whiskey.

Provenienza: Irlanda.

Volume alcolico: 46%

Prezzo consigliato: 180 euro.

Reperibilità: Bassa, release di 1500 esemplari. Ancora disponibile presso rivenditori specializzati.

Cenni storici e osservazioni personali:

La distilleria Powerscourt, detentrice del marchio Fercullen, è una realtà produttiva molto recente, essendo stata fondata nel 2018 in seguito a un corposo investimento di circa 20 milioni di sterline. Tuttavia, è opportuno ricordare che il Master Distiller, Noel Sweeney, non è un certo un novizio del settore avendo un’esperienza decennale presso l’importante realtà rappresentata da Cooley.

Proprio dalla storica distilleria irlandese provengono i whiskey imbottigliati da Powerscourt con il marchio Fercullen. Data la recente fondazione, infatti, non dispongono ancora di una propria linea produttiva ma stanno imbottigliando malti scelti personalmente da Sweeney con l’intento di rappresentare l’idea di quel che produrranno in futuro.

L’uso di whiskey “sourced” potrebbe far storcere il naso, ma è opportuno ricordare che è una pratica che è stata seguita e viene tuttora seguita da molti produttori, mentre non viene sviluppata la gamma. (Anche Teeling, ad esempio, iniziò così.) Inoltre, la scelta di Cooley è stata fatta anche per rimarcare un’ideale continuità, in quanto i malti selezionati per essere imbottigliati sotto il brand Fercullen sono stati distillati da Sweeney…

Il Fercullen 20 y.o. Five Elements è l’attuale punta di diamante del range, così denominato in quanto il single malt ha subito l’influenza di cinque botti diverse: dopo 16 anni in botti ex-Bourbon, infatti, vi è stata una maturazione aggiuntiva di 4 anni in un mix di botti ex Oloroso, Pedro Ximenez, Marsala e Muscatel.

Il risultato è un malto realizzato in soli 1500 esemplari, imbottigliato al 46% senza essere stato filtrato a freddo e senza l’impiego di coloranti. In Italia, è distribuito da Beija-Flor.

Ho pensato che data la ricorrenza del giorno di San Patrizio, Patrono di Irlanda, fosse una scelta più che indicata.

Note di degustazione:

Aspetto: Oro antico. 
Olfatto: Fragranti fette biscottate spalmate con marmellata di agrumi, seguite da delizia al limone e da un tocco di frutta esotica, mango e banana, quest’ultima più evidente. Di sfondo ma progressivamente emergente, del caramello salato che a tratti rimembra il mou. Praline di cioccolato al latte, vaniglia in discreta misura che appare e scompare. Dopo alcuni minuti il lato fruttato si impreziosisce con succo d’ananas, mentre lo Sherry dona un guizzo di datteri secchi e prugne. Infine, a contornare il tutto, un po’ di legno tostato e frutta secca (noci).
Palato: Molto speziato, con pepe nero e zenzero in primis, ma anche vaniglia, cannella e chiodi di garofano. Vi è un ritorno della frutta ravvisata all’olfatto, qui declinata nella banana e nell’albicocca, nonché in della spremuta d’arancia zuccherata. Al contempo, anche degli armoniosi frutti rossi, quali more e ribes, che ben accompagnano un cioccolato al latte perdurante.
Finale: Lungo, si snoda tra le spezie e il cioccolato, senza tralasciare i frutti rossi e gli agrumi, con un tocco finale di ananas.

Un Irish non affatto banale, anzi: la somma degli stili diversi non sottrae ma aggiunge, regalando un malto piuttosto complesso e al contempo beverino, senza mai essere dissonante nei vari aspetti. Un po’ di profondità extra al palato mi avrebbe fatto piacere, ma resta un prodotto di tutto rispetto.

Voto: 88/100

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Riconoscimenti

I seguenti riconoscimenti sono stati attribuiti da "Il Bevitore Raffinato"

  • Premio

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