Informazioni:

Tipologia: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky

Provenienza: Campbeltown – Scozia.

Volume alcolico: 46%

Prezzo consigliato: 400 euro.

Reperibilità: Bassa, disponibile presso pochi rivenditori specializzati.

Cenni storici e osservazioni personali:

Chi segue da un po’ di tempo il mondo del whisky avrà certamente notato come le release della distilleria Springbank siano enormemente aumentate di prezzo, sia per gli esponenti più basilari del core range, sia per la fascia di imbottigliamenti più maturi. Molte espressioni sono purtroppo difficili da trovare sul mercato e, quando ciò avviene, il costo è purtroppo esorbitante, se paragonato alla capacità di spesa del consumatore medio.

Non è un demerito di Springbank, che ha sempre fatto dell’artigianalità e della qualità il proprio contrassegno, ma di un aumento della domanda a fronte di un’offerta che non può ovviamente aumentare subitaneamente e, al contempo, del fenomeno dei cosiddetti “flippers”…

Queste considerazioni non valgono certo solo per Springbank, ma per una notevole platea di distillerie… ma non voglio soffermarmi troppo ora, magari ci tornerò con un articolo specifico.

E’ la vigilia di Natale, cerchiamo di tornare alle cose belle.

In tal senso, grazie a una degustazione organizzata dal sempre attivo Whisky Club Italia, oggi mi soffermo sull’ Hazelburn 21 anni, il più maturo esponente ufficiale. Hazelburn, come credo di aver ripetuto fino allo stremo, è il malto non torbato della gamma Springbank.  Per la maturazione, informazione che credo possa sempre essere utile, vi è una composizione di 30% Bourbon e 70% Sherry. 

Springbank, del resto, è nota anche per le sperimentazioni che sovente attua, particolarmente nella composizione dei top di gamma.

La gradazione scelta è il 46%.

Detto questo, prima di procedere alla recensione, colgo l’occasione per farvi i miei più sinceri auguri di buon Natale, con la speranza che possiate trascorrere queste giornate di festa colmi di gioia e serenità… e ovviamente qualche buona bottiglia, che può contribuire ad aumentare il tono dell’umore 🙂

Note di degustazione:

Aspetto: Ambra.
Olfatto: Un mix di arancia candita, uvetta e decisa albicocca sono il biglietto da visita di questo malto. Ecco, pur senza averlo provato in precedenza, casualmente mi sono imbattuto in un olfatto che rimanda non poco a uno dei dolci natalizi per eccellenza: il panettone. Non manca, sempre sul fronte fruttato, una pera caramellata. Al contempo, frutta secca tostata che emerge progressivamente nella forma di mandorle e noci.  Biscotti al burro e bacche di vaniglia contornano un olfatto elegantemente innestato su note dolci, ma di quella dolcezza che non stanca e che non snatura l’essenza dell’ottimo malto che Springbank è capace di realizzare. Di sfondo, un sentore di carta antica e note vegetali. In fundis, cioccolato fondente.
Palato: L’influsso dello Sherry è piuttosto evidente, con un riverbero della frutta secca tostata rinvenuta in sede olfattiva, ma in questo caso con un guizzo di nocciole oltre alle già presenti mandorle. Fragrante marzapane, e una punta piccantina di zenzero. Una discreta sapidità, che non guasta, accanto ad albicocca matura intramezzata a un buon cioccolato fondente chiude un palato più che degno. 
Finale: Lungo, di frutta secca tostata, agrumi, albicocca, cioccolato fondente, punta salina.

I malti di Springbank mi risultano sempre difficili da bocciare e, anche in questo caso, non posso farlo. L’Hazelburn 21  è un malto delicato, mai eccessivo, che ha molto da raccontare a chi la pazienza di aspettare.  Vi rinnovo gli auguri. Buona Vigilia di Natale!

Voto: 89/100

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Riconoscimenti

I seguenti riconoscimenti sono stati attribuiti da "Il Bevitore Raffinato"

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