Whisky & Whiskey

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Distillato nobile e dalle origine antiche, l’uisge betha (l’acqua della vita) è ormai apprezzata dagli estimatori di tutto il mondo. Sebbene ci sia una diatriba sulla rivendicazione di paternità, tra Scozia e Irlanda, lo Scotch resta il più conosciuto di questa ampia famiglia che comprende, tra i vari, anche i Bourbon ed i Whiskey americani e canadesi, oltre ai Single Malts Giapponesi. In questa sezione troverete le recensioni di ogni genere di whisky, blend inclusi, corredate da ampie note degustative – tasting notes.

13
Mar

Springbank 18 y.o. 2020

La degustazione online Whisky@Home organizzata da Whisky Italy, che mi ha gentilmente invitato come co-relatore, mi ha fornito la ghiotta occasione per tornare sullo Springbank 18 y.o., release 2020. Annualmente, infatti, Springbank rilascia un imbottigliamento diciottenne in cui varia la composizione delle botti impiegate: per quest'edizione, vi è il 55%...
09
Mar

Glenrothes 11 y.o. 2009-2020 Milano Whisky Company

Dopo il piacevole Longmorn esaminato recentemente, il trio di Milano Whisky Company torna su queste pagine con un secondo imbottigliamento appena rilasciato: un Glenrothes 11 y.o., distillato nel 2009 ed imbottigliato  a fine 2020. Single Cask ex-Bourbon da cui sono state ottenute 382 bottiglie, attualmente ancora disponibili sia presso il...
06
Mar

Balvenie Single Barrel 15 y.o. Sherry Cask

Tra le varie release di Balvenie, figura anche un 15 anni Single Barrel con maturazione integrale in botti ex-Sherry. Trattandosi di un rilascio proveniente da singola botte, potrebbe capitarvi di non reperire l'imbottigliamento a cui mi riferirò in questa recensione, che è del cask #11272.  Ogni bottiglia è altresì numerata,...
19
Feb

Buffalo Trace Bourbon

La distilleria Buffalo Trace è tra i colossi della produzione di Bourbon. Fondata nel 1812 a Frankfort, Kentucky, è produttrice di numerosi marchi del più celebre distillato statunitense, passando da Eagle Rare a George T.Stagg, nonché le attuali versioni del celebre Pappy Van Winkle. L'elenco è particolarmente nutrito, se siete...
13
Feb

Cardhu 11 y.o. Special Releases 2020

Nelle ultime Special Release, Diageo ha deciso di inserire anche un malto proveniente da Cardhu, distilleria che finora non mi ha regalato eccessive soddisfazioni ma che magari proprio con l'esponente odierno potrà regalarmi qualche emozione extra. Un Cardhu 11 y.o. per la precisione, maturato in una combinazione di botti ex-Bourbon...
09
Feb

Caperdonich 20 y.o. 2000-2020 Valinch & Mallet

Con i nuovi imbottigliamenti, Valinch & Mallet celebra un traguardo importante: oltre 100 whisky selezionati. La nuova release, infatti, presenta il centesimo imbottigliamento, individuato in un Highland Malt 24 y.o. proveniente da distilleria non dichiarata (Clynelish). Come 101esima botte selezionata, invece, il duo Ermoli-Romano si è focalizzato su un esponente...
05
Feb

Michter’s US*1 Straight Rye Single Barrel

La distilleria Michter's data le proprie origini al 1753 quando fu fondata in Pennsylvania da John Shenk, un agricoltore del luogo.  All'epoca era denominata Shenk's e produceva prevalentemente un rye whiskey che, a quanto pare, era molto apprezzato.  Pare infatti che George Washington, durante la Rivoluzione Americana, si fermò presso...
02
Feb

Longmorn 8 y.o. 2012-2020 Milano Whisky Company

Da tempo non mi soffermavo su Longmorn, distilleria che non nascondo di avere apprezzato ma che, è noto, paga l'assenza di un core range. Fortunatamente, ci vengono in soccorso gli imbottigliatori indipendenti e, l'imbottigliamento odierno, un Longmorn 8 y.o., è  opera di una nuovissima realtà in tal senso. Trattasi infatti...
01
Feb

Ben Nevis 7 y.o. 2013-2020 Wilson & Morgan

La distilleria Ben Nevis, situata nei pressi dell'omonima montagna, la più alta di Scozia con i suoi 1345 metri, non è estremamente popolare al grande pubblico ma, negli ultimi anni, grazie alla rinascita ad opera del nuovo proprietario Nikka, sta conquistando non pochi appassionati. In precedenza, infatti, il whisky prodotto...
28
Gen

Invergordon 30 y.o. 1990 “Metamorfosi”

La punta di diamante della serie "Metamorfosi" di Dream Whisky è rappresentata da un Single Grain, un Invergordon 30 y.o. distillato nel 1990 e designato con il medesimo nome dell'intera release. Maturato in botti ex-Bourbon, è stato imbottigliato a grado pieno (53,1%), senza filtrazione a freddo e senza aggiunta di...
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