Puni Nova Batch 02 2015Informazioni:

Tipologia: Italian Malt Whisky

Provenienza: Val Venosta – Italia.

Volume alcolico: 43%

Prezzo consigliato: 59 euro.

Reperibilità: Batch non facilmente reperibile, rinvenibile il 01/2016 al medesimo costo.

 

Cenni storici e osservazioni personali:

Dopo l’Alba, ecco il momento del Nova, l’altro imbottigliamento realizzato dalla prima distilleria di Whisky Italiano, Puni.
Puni Nova 3 y.o. Batch #02/2015 è stato maturato in botti di rovere americano con un finish in rovere europeo.
Non ha subito filtrazione a freddo ed è imbottigliato al 43%. Il batch attualmente in produzione è il 01/2016 ma questo è ancora reperibile in rete.
Insignito dell’argento dal prestigioso IWSC, International Wine and Spirits Competition.
Ringrazio la distilleria per il gentile campione e, senza ulteriori indugi, passo a versarlo nel bicchiere.

Note Degustative:

Aspetto: Giallo paglierino.

Olfatto: Piacevolissima banana, accanto a note di mele gialle mature. Continua con miele millefiori, sentore di prato tagliato, leggera cera. Compare, dopo qualche minuto, un gradevole ananas, accanto a un delicato mango. Semplice nella sua evoluzione, denota la notevole gioventù senza tuttavia risultare spigoloso. Anzi, è piuttosto gradevole ed armonico.

Palato: Di corpo medio, si caratterizza per il ritorno del miele, qui ancora più evidente che in sede olfattiva, accanto a vaniglia piuttosto marcata, banane e frutta gialla.
Una leggera nota di moscato è ugualmente presente.
Ben integrato un lato più secco a base di tabacco e spezie del legno, accanto a una buona liquirizia.

Finale: Medio-breve: banana, miele, tabacco, liquirizia. Fondi di caffè.

Altro gradevole malto di Puni in cui, nonostante la gioventù, sono presenti caratteristiche decisamente piacevoli e di buon livello. Anche qui, come nell’Alba, ci sono grandi premesse per notevoli miglioramenti futuri. Al momento, si attesta su un gradino leggermente più in basso per le mie personali preferenze.

Voto: 80/100

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