Informazioni:

Tipologia: Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Provenienza: Kentucky – U.S.A.

Volume alcolico: 45%

Prezzo consigliato: 300 euro.

Reperibilità: Bassa, disponibile presso rivenditori specializzati come Whisky Antique.

Cenni storici e osservazioni personali:

Ezra Brooks è un bourbon creato nel 1957 da Frank Silverman, che si ispirò al Jack Daniel’s per concepire la propria ricetta. Inizialmente prodotto dalla Hoffman Distilling Company di Lawrenceburg, Kentucky, dal 1993 viene realizzato, sempre seguendo la ricetta originale di Silverman, dalla Lux Row Distillers di Bardstown, cittadina rientrante nella cosiddetta “Contea del Bourbon”, così denominata in considerazione della presenza di numerose distillerie (Jim Beam, Heaven Hill, Barton 1792).

L’espressione in disamina odierna, l’Ezra Brooks 100 Months Old (un 8 anni), è stata immessa sul mercato negli anni ’70 del secolo scorso. Commercializzata in decanter di vetro colorato, di cui esistono differenti versioni, è tuttora reperibile presso negozi specializzati come Whisky Antique, a cui devo il gentile campione.

Note Degustative:

Aspetto: Ambra.
Olfatto: Intensa frutta, tra cui spiccano banane e una ciliegia matura, accompagnata da suadente cioccolato al latte. Un buon cappuccino, poi, impreziosisce un olfatto tendenzialmente dolce, ma mai stucchevole. Da contraltare a tale dolcezza, note “terrose” (terreno bagnato, leggeri funghi). In fundis, liquirizia e un velo di vaniglia. Olfatto decisamente molto intrigante e ben strutturato, come sovente accade nei vecchi bourbon.
Palato: Corpo tra il medio e il leggero, propone una buona complessità con esuberante frutta secca tostata, noci ma soprattutto nocciole, intensa liquirizia (ben più rispetto a quella ravvisata all’olfatto), fragranti cereali quali orzo tostato e pane di segale. Ancora, punta di zenzero e un gradevole succo d’arancia. Anche qui, gran bel risultato.
Finale: Medio, innestato prevalentemente su frutta secca tostata, liquirizia, spezie del legno e arancia.
Come spesso mi è accaduto per i bourbon realizzati in un periodo ormai lontano, anche in questo caso mi trovo davanti ad un ottimo prodotto. Piuttosto complesso in tutte le sue componenti, manca giusto di un po’ di potenza al corpo, ma credo sia anche normale dopo tutto questo tempo trascorso in un decanter che, è noto, non facilmente conserva al meglio il nettare contenuto al suo interno. Ad ogni modo, ampiamente promosso. 

Voto: 87/100

Riconoscimenti

I seguenti riconoscimenti sono stati attribuiti da "Il Bevitore Raffinato"

  • Premio

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