Informazioni:

Tipologia: Single Blended Rum.

Provenienza: Regno Unito.

Volume alcolico: 54,5%

Prezzo consigliato: 200 euro.

Reperibilità: Media, disponibile da rivenditori specializzati.

Cenni storici e osservazioni personali:

I rum Black Tot sono dei blended rum che si ispirano all’antica tradizione dei rum serviti all’equipaggio della Marina britannica (i famosi “Royal Navy Rum”).

I prodotti della gamma Black Tot sono pertanto composti da una miscela di rum provenienti da diverse distillerie non dichiarate. L’assemblaggio di Black  include rum della Guyana, di Barbados e della Giamaica . La maturazione dei rum che compongono la miscela avviene nel clima tropicale, per poi essere assemblati in Scozia.

Il tutto avviene sotto la supervisione dei creatori di Black Tot, Oliver Chilton, head blender di Elixir Distillers e Sukhinder Singh, fondatore di The Whisky Exchange, celebre maxi store britannico.

Per realizzare questo Black Tot Master Blender’s Reserve 2022, viene utilizzato come base di assemblaggio il Black Tot 50th Anniversary, inserito in barili ex-Sherry e a cui vengono aggiunti rum tra i 9 e i 24 anni provenienti da Guyana, Barbados, Trinidad, Giamaica e Australia, più una parte del blend originale di British Royal Navy Rum.

A leggere la descrizione, sembra decisamente interessante. Passo alla prova del bicchiere!

Note di degustazione:

Aspetto: Ambra.
Olfatto: Fave di cacao e banana matura sono i primi sentori che evidenzio, seguiti da ananas acerbo e prugne secche. Vi è poi una decisa liquirizia, maggiormente evidente con il passare dei minuti. Appaiono poi delle olive verdi miste a un tocco delicato di note più sporche, che detto così sembra quasi un ossimoro ma non lo è. Mi riferisco infatti a un contrassegno tipico di Trinidad. Note di catrame e leggera gomma bruciata. Premesso che la gradazione non è affatto percepibile, ulteriore nota positiva, come di consueto è il momento di aggiungere qualche goccia d’acqua. Le fave di cacao assumono più la declinazione di un buon cioccolato extrafondente, mentre gli altri sentori restano sostanzialmente immutati, tranne che per la comparsa di un fudge al caramello.
Palato: Riprende l’olfatto con una decisa liquirizia, accompagnata da ugualmente massive olive verdi e sentori di prugna. Cacao amaro nuovamente presente, seppur di sfondo. Vi è posto per la banana, stavolta più acerba, e per un tratto di frutti rossi declinati nelle ciliegie e nelle more. Presente anche un tocco di catrame e paraffina, a rimandare idealmente sia ai rum di trinidad che ai giamaicani ma anche a barbados. Insomma, la composizione del Blend si evince nella sua pienezza. La gradazione, benché alta, non costituisce affatto un problema. Con acqua, sostanzialmente immutato, se non per un ulteriore incremento della già decisa liquirizia.
In verità, lo preferisco in purezza, anche all’olfatto.
Finale: Medio-lungo, con liquirizia, cacao, olive e leggera nota di paraffina.

Gran bell’esempio di Navy Rum, con i contrassegni delle distillerie d’origine ben amalgamati ma al contempo nitidi. Un miglior bilanciamento al palato e un finale leggermente più sostenuto mi avrebbero indotto a premiarlo maggiormente in termini di valutazione numerica. Ma sono piccoli dettagli, nulla di più.

Voto: 88/100

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Riconoscimenti

I seguenti riconoscimenti sono stati attribuiti da "Il Bevitore Raffinato"

  • Premio

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