Tipologia: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Provenienza: Speyside – Scozia.
Volume alcolico: 48%
Prezzo consigliato: 80 euro.
Reperibilità: Media, reperibile da rivenditori specializzati.
Al Roma Whisky Festival dello scorso marzo, il buon Fabio Ermoli mi invogliò a prendere i sample della serie Wood Collection di GlenAllachie, composta da whisky con finish in Sherry Cask.
Al momento sono stati rilasciati tre imbottigliamenti di questa serie con finish in Sherry Amontillado, Fino e Oloroso. Oggi mi soffermerò proprio su quest’ultimo. Prossimamente, vi parlerò degli altri due.
Ogni whisky di questa serie di GlenAllachie è stato invecchiato per 9 anni, dapprima in botti ex-Bourbon e, successivamente, in botti di Sherry accuratamente selezionate.
Imbottigliato al 48% , non è stato filtrato a freddo e non contiene coloranti.
Un giovane GlenAllachie che riesce a mostrare l’influsso delle botti ex-Sherry Oloroso, sia in sede olfattiva che al palato. Perde un po’ nel finale, che risulta essere abbastanza fugace. In attesa di provare gli altri due imbottigliamenti della “Wood Collection”, questo è comunque più che dignitoso.
