Informazioni:

Tipologia: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky

Provenienza: Campbeltown – Scozia.

Volume alcolico: 58,1%

Prezzo consigliato: 250 euro.

Reperibilità: Bassa, ancora disponibile presso store specializzati.

Cenni storici e osservazioni personali:

Come già detto in precedenza, la famiglia Mitchell è proprietaria sia della distilleria Springbank che di Glengyle. Altresì, anche del più antico imbottigliatore indipendente di Scozia, Cadenhead’s. Di conseguenza, la selezione che esamineremo oggi è frutto di una sinergia tra le differenti realtà del medesimo proprietario.

Trattasi di un Kilkerran 11 y.o. maturato interamente in Sherry ed imbottigliato a grado pieno nel 2018. Nonostante sia trascorso un biennio dalla release, è ancora disponibile presso alcuni store specializzati, seppur a un costo più alto rispetto all’epoca del rilascio.

Fu tra gli imbottigliamenti più interessanti che ebbi modo di provare alla prima edizione del Whisky Revolution Festival di Castelfranco Veneto. Del resto, Kilkerran ha già dato in molteplici occasioni prova del suo valore. 

Note Degustative:

Aspetto: Ambra intensa.
Olfatto: Una torba “sporca” funge da cornice a un intenso sentore di olive misto a  note tipiche da ex-Sherry: cioccolato fondente aromatizzato alla cannella e prugne mature in primis, ma anche arance. Del piacevole tabacco di sfondo, accanto a una nota salmastra e marina che diviene più incisiva con il passare dei minuti. Con l’ossigenazione, un lieve sentore carnoso di sfondo, stile bollito di manzo, che sembra quasi rammentarmi un Mortlach. Olive nere ravvisate in incipit progressivamente più intense ma anche cremose, stile paté, mentre compare un nitido aceto balsamico. Con acqua, riduzione del lato più sporco (ma che io trovo  adorabile) per lasciar maggiormente posto al tratto dolce e gentile, delle note sherried di cui poc’anzi. 
Palato: In purezza, esplode con una torba sporca e potente, mista a carbone e prosciutto affumicato. Vi è però anche un lato dolce, contraddistinto da cioccolato e caramello, ma anche una succosa prugna e una delicata amarena. Una nota balsamica di sfondo, mix di eucalipto e leggerissima menta, chiude un palato che, come l’olfatto si presenta duplice ma molto piacevole.
Finale: Lungo, di cioccolato, tratto balsamico, carne bollita, amarena e aceto balsamico.

Malto bifronte, con un’anima grezza mista ad una più delicata. Lo sherry non depaupera il sontuoso malto di Kilkerran ma anzi lo impreziosisce. Un quid extra al palato mi avrebbe spinto a inserirlo un tantino più in alto tra le mie personali preferenze… ma sono dettagli. Ampiamente promosso!

Voto: 89/100

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Riconoscimenti

I seguenti riconoscimenti sono stati attribuiti da "Il Bevitore Raffinato"

  • Premio

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