Informazioni:

Tipologia: Rye Whiskey

Provenienza: Stati Uniti.

Volume alcolico: 43%

Prezzo consigliato: 120 euro.

Reperibilità: Media, disponibile presso rivenditori specializzati.

Cenni storici e osservazioni personali:

Recentemente vi ho parlato del Whistlepig 10 anni, un 100% rye realizzato con whiskey proveniente dal Canada ma affinato in Vermont. Come ebbi modo di anticipare in quella recensione, la Whistlepig realizza anche altre espressioni, più mature e con affinamenti diversi. Nel caso dell’Old World Rye abbiamo un 12 anni frutto del “matrimonio” di tre differenti affinamenti. Nello specifico, dopo essere stato invecchiato per 12 anni i in botti di rovere vergine americano (similarmente al più giovane 10), questo rye whiskey viene suddiviso in tre differenti tipi di botte: Madeira (che costituisce il 63%), Sauternes (30%) e Porto (7%). 

L’intento di questo peculiare esperimento era realizzare il primo rye affinato in botti che rimembrassero l’Europa, il Vecchio Mondo. 

L’esito dell’esperimento? Scopriamolo insieme, suvvia!

Note di degustazione:

Aspetto: Oro antico. 
Olfatto: Pancake alla banana misto a note di toffee e praline di cioccolato bianco alla vaniglia. Un olfatto tendenzialmente dolce, quindi, nel quale non manca l’incursione di un torta al pan di spagna, fragoline di bosco e crema chantilly. Leggero aroma di legno antico, di sfondo, accanto a una calda nota di miele d’acacia. In fundis, sentori vinosi che rimembrano uva spina ma anche note di uva passa e, come chiosa, datteri secchi.
Palato: Note vinose dominanti, contraddistinte da uva spina e sentori da buon passito. Vi è però anche un background balsamico, a rimembrare che, nonostante tutto, siamo dinanzi a un Rye: menta fresca ma anche suggestione d’eucalipto. Spezie del legno leggere, accanto a un tocco di vaniglia e a un più deciso caramello. Infine, note di frutta secca tostata, prevalentemente noci ma anche nocciole.
Finale: Medio, di frutta secca innestata su un substrato balsamico.

Il Whistlepig 12 y.o. è un Rye decisamente più ruffiano della sua controparte più giovane. Questa caratteristica potrà piacere a molti, tuttavia preferisco il più giovane e “naked” 10 anni, maggiormente in linea con l’idea che ho di un Rye.  Nonostante sia un prodotto ben costruito, l’influsso delle botti ex- Vino, a parer mio, è infatti un tantino eccessivo. 

Voto: 85/100

starstar

Related Posts

Leave a Reply

Cerca per Distilleria

159Whisky & Whiskey
111Scotch Whisky
Aberlour
Allt-a-Bhainne
AnCnoc
Antiquary
Arbikie
Ardbeg
Ardmore
Arran
Auchroisk
Balblair
Ballantine's
Balmenach
Balvenie
Ben Nevis
Benriach
Benrinnes
Benromach
Bladnoch
Blair Athol
Bowmore
Brora
Bruichladdich
Bunnahabhain
Caledonian
Cameronbridge
Caol Ila
Cardhu
Chivas Regal
Clynelish
Compass Box
Convalmore
Cragganmore
Craigellachie
Daftmill
Dailuaine
Dalmore
Dalwhinnie
Dufftown
Dumbarton
Fettercairn
Girvan
Glen Albyn
GlenAllachie
Glenburgie
Glencadam
GlenDronach
Glenfarclas
Glenfiddich
Glen Elgin
Glen Garioch
Glen Grant
Glen Keith
Glenglassaugh
Glengoyne
Glengyle
Glenlivet
Glenlossie
Glenmorangie
Glen Mhor
Glen Moray
Glen Scotia
Glenury Royal
Glenrothes
Glentauchers
Glenturret
Glenugie
Hazelburn
Highland Park
High Spirits
Imperial
Inverleven
Invergordon
Johnnie Walker
Jura
Kilchoman
Kininvie
Lagavulin
Laphroaig
Ledaig
Linkwood
Littlemill
Lochlea
Loch Lomond
Longmorn
Longrow
Macallan
Mannochmore
Miltonduff
Mortlach
Murray McDavid
North British
Old Pulteney
Oban
Port Dundas
Pittyvaich
Port Ellen
Rosebank
Royal Brackla
St.Magdalene
Scapa
Speyburn
Springbank
Strathmill
Strathisla
Talisker
Teaninich
Tobermory
Tomatin
Tullibardine
Whyte & Mackay
Ignote/Segrete
25Stati Uniti
Balcones
Booker's
Buffalo Trace
Bulleit
Catoctin Creek
Catskill
Death's Door
Eagle Rare
Elijah Craig
Ezra Brooks
Few
Four Roses
George Dickel
Heaven Hill
Hudson
Jack Daniel's
Maker's Mark
Michter's
Old Crow
Old Fitzgerald
Pappy Van Winkle
Whistlepig
Widow Jane
Wild Turkey
Willet
8Irlanda
Connemara
Midleton
Powerscourt
Redbreast
Teeling
Whistler
Wild Geese
Writers' Tears
3Giappone
Chichibu
Mars
Yamazaki
12Altre nazioni
Armorik
Bimber
Crown Royal
EXMU
Fary Lochan
Kyro
InQuota
Lakes
Nantou
Paul John
Puni
Stauning
45Rum
Abuelo
Angostura
Appleton Estate
Bellevue
Bermudez
Brugal
Cadenhead's
Caroni
Damoiseau
Diamond
Dictador
Diplomático
Don Papa
Doorly's
El Dorado
English Harbour
Enmore
Equiano
Flor de Caña
Foursquare
Hampden
Havana Club
Kraken
La Hechicera
Long Pond
Matusalem
Mount Gay
Mulata
Ocean's
Plantation
Port Mourant
Relicario
ReimonenQ
Saint James
Saint Maurice
Samaroli
Santa Teresa
Skeldon
Trinidad
Uitvlugt
Velier Demerara
Velier Royal Navy
West Indies Rum Distillery
Worthy Park
Ignote
5Porto
Dow's
Fonseca
Graham's
Quinta do Vesuvio
Ramos Pinto
11Grappa
Bottega
Cantina del Taburno
Dellavalle
Feudi di San Gregorio
Mazzetti d'Altavilla
Nonino
Poli
Roner
Sibona
Unterthurner
Villa de Varda
11Brandy
A.De Fussigny
Branca
Cardenal Mendoza
Courvoisier
Fundador
Laurichesse
Lepanto
Mazzetti d'Altavilla
Vallein Tercinier
Vecchia Romagna
Villa Zarri